Wędzarnia dwuspadowa Wędzak 2.0 (2.7 kW)

Kompletna elektryczna wędzarnia ogrodowa z klasycznym daszkiem dwuspadowym, wyposażona w zestaw osprzętu Wędzak 2.0 z termoobiegiem. Konstrukcja z deski sosny wejmutki (25 mm) zapewnia naturalny mikroklimat, a wentylator termoobiegu niweluje różnice temperatur pomiędzy górną a dolną częścią komory.

W skład zestawu wchodzą

• Drewniana komora wędzarnicza: Sosna wejmutka 25 mm, deski heblowane i skręcane wkrętami. Dwuspadowy daszek uchylny na zawiasach (58 × 58 cm) z okapem osłaniającym komorę.
• Sterownik cyfrowy Wędzak 2.0: Obudowa metalowa, 4 gniazda przyłączeniowe oraz przejrzysty regulator ST100.
• Zintegrowany zespół grzewczy z termoobiegiem: Grzałka elektryczna ze stali nierdzewnej z wentylatorem termoobiegu (200 × 300 × 200 mm) i kablem silikonowym 1,5 m.
• Dymogenerator ze stali nierdzewnej: Zasobnik fi 102 mm o pojemności 2,45 l z dolną wyczystką do czyszczenia w trakcie pracy oraz wydajną pompką membranową 230V.
• Wentylator osuszający: Moduł do osuszania wędlin i ryb przed wędzeniem.
• Wyposażenie komory: Wyjmowana szuflada kwasoodporna w dnie na popiół lub piasek, siatka z drutu nierdzewnego do ryb i serów oraz koła transportowe.
• Wykończenie gratis: Opalanie ogniowe lub impregnacja malarska w wybranym odcieniu.

Procedura pracy krok po kroku

1. Osuszanie wsadu: Uruchomienie wentylatora osuszającego z gniazda sterownika do wysuszenia powierzchni produktów.
2. Rozpalenie dymogeneratora: Wsypanie zrębek, rozpalenie palnikiem i włączenie nadmuchu dymu.
3. Wędzenie z termoobiegiem: Nastawa zadanej temperatury na regulatorze ST100 i załączenie termoobiegu — cyrkulacja zapewnia identyczny kolor i aromat wyrobów w całej komorze.